Cánh Gà Chiên Tiêu

Vật liệu:

Nguyên liệu cần thiết cho món: cánh gà chiên tiêu
500g cánh gà – rượu trắng, gừng – hành tím, tỏi, 1 chén nước lèo – tiêu, dầu ăn, dầu mè, nước tương, đường, muối.

Cách làm:

Các bước thực hiện món: cánh gà chiên tiêu

Rửa sạch cánh gà, gừng giã nhuyễn hòa với rượu thoa vào cánh gà rồi rửa lại, để ráo nước.
Hành, tỏi bằm nhỏ ướp vào cánh gà, để 30 phút cho thấm. Sau đó chiên vàng đều hai mặt.
Trộn đều hỗn hợp gồm 1 muỗng canh rượu, nước lèo, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cho cánh gà vào nấu nhỏ lửa, nêm gia vị, nấu cho đến khi nước gần cạn là được.
Xếp cánh gà ra đĩa, rưới 2 muỗng cà phê dầu mè lên trên.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: cánh gà chiên tiêu

Cá Lóc Trộn Giá

Vật liệu:

Nguyên liệu cho món: cá lóc trộn giá

300g giá sống – 500g cá lóc – hành lá, 1 củ gừng nhỏ - tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè, rượu.

Cách làm:

Các bước thực hiện món cá lóc trộn giá:

Giá sống rửa sạch, để ráo. Gừng cạo vỏ rửa sạch xắt sợi. Bắc chảo cho dầu vào xào gừng, kế đó cho giá vào xào hơi chín, sắp ra đĩa.
Cá lóc rửa sạch, để ráo, sau đó đem xắt lát, ướp cá với ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê xì dầu + 1 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng cà phê dầu mè.

Nước sốt: hòa tan 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê xì dầu + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng súp nước.
Bắc chảo nóng cho vào 2 muỗng súp dầu ăn, rưới 1 muỗng rượu vào, đổ sốt để sôi, cho cá vào đảo nhẹ tay, cá chín để lửa lớn, cho giá vào trộn chung với cá cho đều, cuối cùng cho hành lá vào, đem sắp ra đĩa.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: cá lóc trộn giá