Cá Lóc Trộn Giá

Vật liệu:

Nguyên liệu cho món: cá lóc trộn giá

300g giá sống – 500g cá lóc – hành lá, 1 củ gừng nhỏ - tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè, rượu.

Cách làm:

Các bước thực hiện món cá lóc trộn giá:

Giá sống rửa sạch, để ráo. Gừng cạo vỏ rửa sạch xắt sợi. Bắc chảo cho dầu vào xào gừng, kế đó cho giá vào xào hơi chín, sắp ra đĩa.
Cá lóc rửa sạch, để ráo, sau đó đem xắt lát, ướp cá với ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê xì dầu + 1 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng cà phê dầu mè.

Nước sốt: hòa tan 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê xì dầu + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng súp nước.
Bắc chảo nóng cho vào 2 muỗng súp dầu ăn, rưới 1 muỗng rượu vào, đổ sốt để sôi, cho cá vào đảo nhẹ tay, cá chín để lửa lớn, cho giá vào trộn chung với cá cho đều, cuối cùng cho hành lá vào, đem sắp ra đĩa.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: cá lóc trộn giá